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品飲: Glenallachie 2008/2019 10Y #30900790 Sherry Cask 54.3% Spirits Salon 4th Anniversary
時間: 2020.11.11 15:12
杯子: 社團專屬 LOGO 杯
C: 深金黃
N: 橘子果醬、莓果醬、焦糖、水果奶糖、黑嘉麗軟糖、菸草、草莓
P: 酒體油滑帶有微苦感，橡木、橘子果醬、焦糖、奶糖、菸草
F: 奶油、梅果乾
這瓶酒水沙龍四週年紀念酒 Glenallachie 調性果然還是我所熟悉的酒廠個性，你想要喝它與它對話，那你就要懂的給它時間與空間，因為許多Glenallachie 剛開瓶的狀態都是慢熟型居多，你會很明顯的感受到它沒有完全的展現綻放自己。
雖然現在的風味已有很多果醬類以及莓果類的酸甜香，還帶有一些焦糖菸草感，但你就是會覺得這瓶酒不止如此，你就是會覺得它還沒完全醒開來。而在口感上的油脂度也不錯，帶來的味道也是較多果醬與焦糖還有菸草風格。
不過以現在的風味狀態來說，也已是甜美討喜的風格，更沒什麼雪莉桶上的雜味與硫味，而只是我在等待它的綻放，我相信會是更多的水果與莓果炸彈！
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