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樣品由總代理橡木桶洋酒提供試飲分享
品飲: Arran Sauternes Cask Finish 50%
時間: 2021.01.17 00:54
杯子: 社團專屬 ISO 杯
C: 淡金黃
N: 香蕉麵包、奶油、蛋塔、堅果、果香
P: 入口微甜，香蕉、紙張、木屑、堅果、胡椒
F: 香草
Sauternes 桶對我來說還是那麼的不熟悉，就算在威士忌的世界裡早已相遇不少次，但我還是無法歸納出 Sauternes 桶會帶來哪些風味特色，只能單純的去感受每一款威士忌的風味與說出個人喜好。
而這款 Sauternes 桶我會覺得一開始會有日本知名伴手禮香蕉蛋糕的香氣外，還有著蛋塔與奶油以及堅果香，但香氣真正的主軸是活潑輕盈的果香，且帶有微微的果甜感。
喝在嘴裡的滋味會有點甜，在味道上也如同香氣一樣，會有香蕉的氣味在口腔飄散開來，還有一些紙張與堅果再帶些胡椒的感受，慢慢的當酒液入喉後，嘴裡也開始泛起似有似無的苦甘感，反而平衡與增添了層次感。
在細品完後，我仍無法告訴自己 Sauternes 桶的特色是什麼，但這款愛倫我想最大的特色就是果香調，就連杯底的果香也是十分的迷人與讓人享受。
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