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品飲: Wolfburn 2014/2019 #780 Quarter Cask 52%
時間: 2021.01.26 12:57
杯子: 社團專屬 LOGO 杯
C: 亮金色
N: 檸檬、香草、果凍、煙燻、炭渣、砂糖、乾稻草
P: 入口微鹹，泥炭、炭渣、檸檬、木頭、橡膠
F: 香草、泥炭、煙燻
Wolfburn 古狼這款臺灣限定單桶原酒用的是來自艾雷島上的 Quarter Cask，而雖然酒商沒有明講是哪一家酒廠的 Quarter Cask，但我想應該是和 Wolfburn Northland 北地一樣用的是 Laphroaig Quarter Cask。
因為用的是艾雷島上的Quarter Cask，當然在風味上就會有蠻多的泥炭、煙燻以及炭渣或是像營火燒到焦黑的木頭味，在其他的香氣上還有著檸檬與砂糖還有香草的甜美。
而喝在嘴裡的口感也不會因為熟成的年份短酒齡年少就口感狂暴利爪相待，但不知為什麼總覺得喝起來鹹感明顯，尤其品酒會時喝到的鹹感更是讓我印象深刻，在味道上的話一樣有著許多的泥炭類的風味，而且比香氣上來的更立體與明顯。
當然品酒會喝過一輪後，我會說 Wolfburn 古狼的酒確實不錯，而且酒體和口感確實值得推薦大家一試。
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