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品飲: Towiemore Blended Malt Scotch Whisky 43% Lost Distillery Company
時間: 2021.05.26 17:29
杯子: 社團專屬 ISO 杯
C: 金黃
N: 蘋果、焦糖、蜂蜜、甜桃、煙草、巧克力、水果蛋糕、堅果、胡椒
P: 入口有輕微胡椒般刺激感，有蘋果乾、橡木、甜桃、胡椒、堅果、焦糖、煙燻
F: 細微的煙燻與焦糖
目前消失酒廠系列我算一算已經喝過四款酒廠，但這系列我記得好像共有七款，雖然要喝齊似乎也沒那麼容易，但喝酒總是隨緣也不強求，而今天我就要來解鎖第五款名為 Towiemore 消失的酒廠，這酒廠名在臺灣譯為托莫爾。
我一開瓶倒出就有超明顯的蘋果香氣撲鼻而來，然後還有很多的焦糖與蜂蜜再帶些甜桃的果甜香，隱約中會有一絲的煙燻感外，也有些巧克力與水果蛋糕再混些堅果與胡椒。
喝在嘴裡並不會說柔柔弱弱，而是略帶有一抹個性，就像胡椒在舌面上微微跳躍，但在味道上同樣有明顯的蘋果乾香氣，然後也有些焦糖與煙燻香，只不過越喝越覺得有像吃士力架巧克力餡料的焦糖膏。
我還真是不得不說以調和麥芽威士忌的角度來看，消失酒廠的調和技藝真有兩把刷子，可以說保有調和麥芽微帶個性的特色外，在適口性或是風味的變化度也都有兼顧到。
整體上我是覺得沒什麼不討喜的風味表現，但我總覺得這一款 Towiemore 會比較適合秋入冬之季時來喝，因為現在我喝起來的感受是會略嫌風味重了點，畢竟夏日總會喜歡比較清爽型的風味，所以喝酒選酒還是要依季節來挑酒，這樣生活才會更有味！
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