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品飲: Craigellachie 2005/2020 15Y 56.5% G&M for HNWS
時間: 2021.07.27 17:38
杯子: 社團專屬 ISO 杯
C: 金色
N: 糖蔥、花香、A4影印紙、石灰、細微的麥芽、水果軟糖、生薑
P: 酒體中等偏重帶油潤，木頭、花香、生薑、果香、細微的硫
F: 果香
這瓶是由鋐釀酒坊裝瓶分享試飲的最新選桶 Craigellachie，而我自己倒出來試飲時就有糖蔥撲鼻而來，然後還有明顯的花香，只不過我總覺得這花香比較像野薑花，在香氣層次中還有影印紙和石灰，接著也有微微麥芽和水果軟糖香。
喝一口在嘴裡的酒體是中等偏重且帶有油潤感，然後也會有點小個性的展現，而味道則同樣有著明顯的花香，但特別的是喝在嘴裡野薑花正盛開，滿滿的花香在嘴裡綻放。接著還有些生薑與果香，隱約中也有細微的硫味。
在細品完後，我自己是還蠻好奇開瓶後過一陣子的表現，因為這當中的果香總覺得還沒舒展開來，畢竟有時一些香氣的綻放需要時間來轉化，而不是草率的只喝了一兩杯就能下定論，所以我很期待它的果香也能如同花香一樣的綻放盛開。
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