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品飲: Port Ellen 1983/2009 #CM126 54.2% The Golden Cask
時間: 2022.10.30 01:12
杯子: 社團專屬 ISO 杯
C: 淡金色
N: 麻繩、油墨、海鹽、果香、奶糖、檸檬皮、果凍、胡椒、木材、灰燼、皮件
P: 海鹽鹹與果甜，油墨、麻繩、海鹽、奶糖、胡椒、果香
F: 果香、煙燻、灰燼
合計: 89.5 分
看到這瓶 Port Ellen 相信對很多老酒友來說並不陌生，只是現在能喝一杯似乎已算是奢華的回味，尤其是現在回頭再倒上一杯來喝時，也只有感嘆年少不懂珍惜，而且在當時也總覺得沒必要囤，因為想喝再買就有。
倒一杯慢慢地回味喝完後，這瓶酒依舊那麼美好，而且酒就算剩這麼少也是風味猶存沒走味，然後聞香特色對我來說是麻繩味，其它的味道風格當然少不了泥煤、灰燼、胡椒……等等，但重點是泥煤類的味道與果香是平衡協調讓人舒服。
喝在嘴裡有海鹽的滋味與果甜不斷交錯，風味感受與聞香也可說相當一致，更讓人喜愛說白話的就是這瓶酒就是會喝完一杯後直接再倒一杯的酒，你要細品這瓶 Port Ellen 它有層次，你要放空輕鬆喝它也很適合，是能文能武的一瓶好酒。
而我在想的是……
Port Ellen 帶給大家的風味特色感受是什麼？
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