品飲: Kavalan Solist #W160422085C Vinho Barrique 57.1% TSMC 13th Anniversary
時間: 2023.02.28 23:51
杯子: 波西米亞 LOGO 杯
C: 銅紅色
N: 柑橘、梅片、橘子巧克力、甘草、果醬、杏桃、奶梅、果乾、鮮奶油、梅粉、戚風蛋糕、碎麥芽、餅乾
P: 酒體紮實，滋味厚重，柑橘、甘草、果醬、杏桃、果乾、烘烤後的碎麥芽、橡木、鮮奶油、青梅
F: 奶梅、甘草、果乾
合計: 89 分
這瓶 Kavalan Vinho Barrrique 13 週年紀念酒和我之前掛名的 Vinho 調性完全不同，因為之前掛名的 Vinho 桶，是我找尋以前 Vinho 剛上市而錯過後一直買沒到的風味，特色以奶酥香為主軸，對我來說算是圓夢，但今加這款 Vinho 就完全選擇不同路線。
13 週年紀念酒先從香氣來聊，是沉穩的步伐而緩慢多變，前段是較多柑橘類香氣，中段是較多梅香和果乾香，後段會有些鮮奶油和餅乾以及蛋糕類酒香，而我覺得這次柑橘香或梅香都好，都相當多變，例如梅香類的還有奶梅與梅粉的轉變，另可玩味這當中的杏桃香。
淺嘗一口是酒體紮實以及滋味厚重，但很有趣的是卻不會讓人重到生膩，你會發現在嘴裡的味道如同酒香多變，然後同樣有杏桃的特色外，這嘴裡的味道對我來說有二大亮點！
第一是我好久沒喝到如烘烤後的碎麥芽香，以前我很愛追尋這一股烘烤後的碎麥芽香，或許我這麼說不太好，但我以前在挑格蘭花格單桶時，我就一直在這找個味道，只是我沒想到在裝瓶後的 13 週年竟跑出這許久不見的好味！
第二亮點是這瓶 Vinho 你願意仔細喝的話，你會發現在嘴裡的最後會浮現一抹隱而不顯的青梅香，說真的，我在想會不會就是這抹青梅而讓人厚重有味而不膩，當然這只是我的個人想法與感受。
然而雖然是我挑的桶，但每次挑桶後的裝瓶，就算有些微不足道經驗的我，真心的還是會擔心是否會和樣品有所差距？
但在今天我開瓶後，我很開心也終於放心了，因為對我來說每次挑桶都是賭運與考試，而就我今天喝到的整體來說，總結是滋味厚重不生膩，沉穩多變味乾淨，過猶不及均遺憾，運好命好恰適中，讓人喝完一杯再一杯！
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