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福祿壽酒廠 朱公泉 5 年陳 53% 600ml 裝瓶日 2022.02.10 個人註記 甲下 即飲型 默默尋味 | Facebook
在上篇雲上福祿壽筆記中有提到，我買回的另一款酒即是這瓶朱公泉，雖然之前我已有喝過朱公泉，但當時在酒廠喝到這裝瓶日批號時，跟我印象中的朱公泉風味不一樣，因為在試飲當下覺得甕酒味明顯，所以直接向服務員指定要買這批號與裝瓶日。
也在今日剛好友人來一起開瓶，而我今晚一品朱公泉有淡淡梅粉香與甕缸香，然後也有穀糧甜與點綴型陳味，再稍等一下後還有豆乾與果甜，不過較讓我沒想到的是再後續會有瓜香與細微奶糖香。
喝一口是穀糧香，同時帶有一種凜冽感，果甜中也帶穀糧甜，味道有細微泡泡膠與淡雅甕缸味，但是讓酒含在嘴裡久一點時，慢慢的會浮現甘甜感，隱約中也似乎有一抹清甜感。
細品完後，朱公泉帶給我的感受和雲上都有個共通點，那就是都很乾淨感，但如果要兩款相比，我會覺得雲上的整體平衡與協調性更好與清香，且變化性和延續力也較好，所以如果要我二選一，我會選雲上福祿壽，只是雲上真的只適合單獨純飲慢細，如果搭餐的話就太可惜。
朱公泉並不是不好，朱公泉喝起來會有個特色是雲上所沒有的，那就是喝在嘴裡甘甜感，入喉後更是甘甜，而且朱公泉個性也較為活潑外放，雖然朋友會覺得這瓶朱公泉是品味型兼即飲型，但我個人喜好還是會歸在即飲型，因為我要的就是那股甘甜有味！
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