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金門酒廠 79 年特級高粱酒 57-59% 600±10ml 裝瓶日79.07.01/80.01.11 個人註記 甲下 即飲型 默默尋味 | Facebook
其實看到這瓶金門高粱酒時，我只覺得它很可愛，然後這貼紙也讓我覺得像是看到三排蔣公或兩排蔣公，雖然我不知道為何會有這貼紙，但我想應該是商家自己貼了後覺得能幫助銷售吧？！
直到我打開這瓶來細品時，在聞香的那刻起，心中再次覺得老金高總是較好，當然不是說每瓶老酒就一定好，畢竟還是要看保存狀況與貯藏環境，因為這一切都會影響酒的風味。
不過這瓶 79 在酒香方面真是濃郁又扎實而迷人，因為有明顯的清甜和陳味，然後還有很多的穀糧香與果甜以及蜜甜，再細聞之下又有豆醬香，重點是讓我覺得好甜又好聞，香氣表現還蠻好的。
喝一口雖然是穀糧香為主再帶明顯的甜，但還是可以喝到少許泡泡膠，同時隱約中有沉香和木香，然後我也覺得這瓶 79 的風格和酒體是走粗獷路線，雖然沒那麼的細緻感，但這也只是不同的風格樣貌，畢竟酒只要好喝與喜歡就好。
在細品喝完第一杯後，我第二杯直接即開即飲，說真心話是即開即飲表現會較好，一來是香氣有甜點上的白椰絲香，然後口感與滋味上也覺得較為平衡，直到酒液入喉後，除了白椰絲香之外，也是較多的陳味表現。
我只想說在夜深人靜時，能喝上一杯老酒，真好！
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