六曲香 清香型 42% 500ml 裝瓶日 2023.04.28 個人註記 乙 即飲型 Facebook
還記得這瓶六曲香是參加中華白酒研究協會活動帶回，而當時印象就覺得這瓶酒在那場活動裡表現還算不錯，只可惜通常參加活動不太會細品每款酒的細節，所以一般活動我都只抓風味與口感的大方向，要寫紀錄也只有在家獨自一人時細品才比較適合。
只不過聊到山西的話，通常大家會想到清香型代表就是汾酒，對其他酒廠就會較為陌生，但六曲香早期也是當地頗有名氣，同時也是 53 優名酒，後來因遭逢變故之災逐漸沒落而淡出人們視野，但我查了一下相關資料後，目前仍還在祁縣繼續生產，只是現由紅星二鍋頭掌控。
今天會再次開瓶喝個幾杯，想著就是要好好細品一下，而聞著酒香就是很明顯的麩麴味再帶一點豌豆味，然後還會有些青蘋果香和青梅香點綴，只是整體並沒有太複雜的層次與轉變，可以說就是簡單而乾淨。
喝在嘴裡的滋味有微微甜感，然後味道依舊是些許蘋果香後，同樣的還是那麼簡單易飲，說白了就是沒層次與變化，但這樣的酒並不能說不好，因為這瓶六曲香的風格特色與價格就是很實在的口糧酒，對我來說只要簡單的滷味就很好搭了。
喝酒品酒要不斷的換著喝，因為白酒的世界很廣大，多多暸解不同的風格特色也是在累積自己的品飲經驗和風味記憶，而且還可有效的校正口感與味蕾，別讓自己特別偏愛哪家酒廠或是哪款酒，畢竟唯有喝的廣才不會讓自己有框架，然後學的多而懂的深，才能有據論優缺。
評比註記的甲、乙、丙個人喜好說明
甲上: 在經濟可負擔的狀況下，見一瓶收一瓶，甚至追酒用力找。
甲: 同樣見一瓶收一瓶，但會比較隨緣不強求。
甲下: 推薦買來喝喝看，基本上都也不錯且價格合理。
乙上: 乙上和甲下是差不多的，主要差異是價格要看每個人的接受度
乙: 簡而言之是不會說多不好，但頂多喝過就好
乙下: 非常明確表達個人不愛
丙: 嚴重風味瑕疵酒，完全不要再喝一口
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