萊嘉 98 年甕藏 62% 200L 個人註記 即飲型 Facebook
這瓶酒是酒友前輩在早期跟萊嘉買的 200 公升甕酒,買回家後還是一直存放在甕缸裡,直到前陣子開甕後,前輩特別裝了一瓶與我分享,而對我來說,現在還能喝到萊嘉時期的酒,這真的都是真心感謝,畢竟過去的追不回也買不到,所以只要能喝到早期的酒,不論滋味如何,對我來說都是幸福。
今天開瓶倒一杯酒細品聞香,先是快閃而過的泡泡膠後再來些內斂的麴香點綴,隱約中也有一絲松柏氣味後,就開始釋出甕缸味與鳳梨心及水果罐頭裡的糖水味,只是不知為什麼酒香越來越沉悶,但只要有耐心的再醒一下,後來就還會有類似釋迦的果香與果甜。
淺嘗一口的感受是依舊還蠻有個性,味道上會有些窖池味與松柏味後,麴香還是那麼的內斂,接著多喝個幾口後就能開始喝到澱粉香,同時嘴裡也開始有輕微的苦甜感,只不過這苦甜在酒液入喉後也會微微的放大,雖說會有微微的苦甜感,但可以試著喝小口一點,因為這時原本的苦甜反而會轉變成苦甘感而讓酒耐喝。
接著我直接再倒一杯酒,品飲方式也換成即開即飲,這時的滋味會較有澱粉甜與澱粉香,重點是苦甜或苦甘感也相對有些降低,所以這甕酒如果即開即飲也會是還不錯的選擇。
就目前喝到的整體甕陳結果來說,其實已可以喝到很淡一抹快閃而過的陳味香,加上酒體與風味還有滋味的綜合表現來聊,這瓶酒其實還可以再陳放很久的時間,而且味道上也都蠻乾淨,然後就算現在直接裝瓶來喝,確實也是還不錯的一款酒,只不過會較可惜的是目前整體風格表現是走中庸之道,不會有太特別的記憶點。
評比註記的甲、乙、丙個人喜好說明
甲上: 在經濟可負擔的狀況下,見一瓶收一瓶,甚至追酒用力找。
甲: 同樣見一瓶收一瓶,但會比較隨緣不強求。
甲下: 推薦買來喝喝看,基本上都也不錯且價格合理。
乙上: 乙上和甲下是差不多的,主要差異是價格要看每個人的接受度
乙: 簡而言之是不會說多不好,但頂多喝過就好
乙下: 非常明確表達個人不愛
丙: 嚴重風味瑕疵酒,完全不要再喝一口
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