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品飲: Ballechin 13Y Cask Strength Batch001 54.9%
時間: 2023.08.11 12:29
杯子: 社團專屬 ISO 杯
C: 淡金黃
N: 泥煤、柑橘、紙箱、果醬、煙草、酸奶、牛奶糖、木質辛香、辣椒、煙草、油墨、丁香、甘草、胡椒
P: 些許的苦甜和乳脂感，泥煤、炭渣、煙草、甘草、油墨、老皮革
F: 泥煤、炭渣、甘草
合計: 87 分
最近新品上市之一的就是艾德多爾 13 年重泥煤批次原酒第一版，而也是自己工作忙了些，直到現在才有空可以品一下後來分享感受與看法，當然也蠻多人已經有喝到也寫文了。
我在細品這款13年重泥煤時，感受是香氣的層次確實豐富多變，但畢竟重泥煤會在一開始壓抑較多的風味細節，只有等泥煤味逐漸下降減低後，才會比較容易開始感受到果醬與煙草，然後酒廠的特色奶類像是酸奶與牛奶糖，再來就開始走出自己的風味個性而帶來了木質辛香與辣椒，還有些丁香和甘草及胡椒味。
喝在嘴裡的滋味是苦甜中又有些乳脂的口感受，然後喝在嘴裡的風味主軸當然就是泥煤類的風味為主了，也因為泥煤味的干擾力很強，所以大致上目前我也只喝到些泥煤、炭渣、煙草、油墨，然後再來些老皮革的點綴。
細品完後的想法是大致上風味多變，口感上的苦甜也讓人不易膩，但可以觀察開瓶一陣子後，風味是不是會更外放以及泥煤味稍降一點點而更佳的平衡。
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