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品飲: Edradour 2011/2022 #469 1st Fill Sherry Butt 59.7% 酒水沙龍 & 大登洋酒 默默尋味 | Facebook
時間: 2023.02.02 16:52
杯子: 社團專屬 ISO 杯
C: 生琥珀
N: 柑橘、巧克力、威化餅、碎榛果、覆盆莓果醬、乳酪絲、花生醬
P: 滋味厚重帶細微粉感，柑橘、巧克力、木頭、奶味、茶香
F: 茶香、漬梅子
合計: 87 分
記得艾德多爾以前有陣子包桶還蠻熱門，後來桶子在台灣變珍稀後，我也好久沒看到艾德多爾的包桶，當然艾德多爾雪莉桶相當出名，在市場上擁有一群粉絲外，酒廠風格辨識度也頗高，那特別的廠味很多人會用奶味來形容。
雖說這瓶酒色深到不透光，可能也讓有些人擔心是否會有吃桶過重的苦澀問題，但其實喝在嘴裡我是覺得還好。就先從酒香來聊，會有明顯的橘子巧克力香，然後再帶些威化餅與碎榛果，然後也有細微覆盆莓果醬，當然也少不了特別的奶味外，我還覺得一直有類似打開花生醬的香味。
喝在嘴裡一開始就說沒什麼苦澀感，但我一口接一口喝時，會覺這口感會有些細微粉感，並且在嘴裡的滋味是厚重的，味道與聞香對比的話是大同小異，但較特別之處也是我很少會用的形容詞，那就是這瓶喝在嘴裡與尾韻都有炭焙的茶香。
這瓶艾德多爾在我細品與喝過後，我會說還沒完全舒展，這瓶酒應該會走開瓶後漸入佳境的路線，尤其像這類重雪莉風味的千萬別急著下定論，因為才剛開而已，然後我還蠻喜歡它的茶香與最後尾韻的漬梅子，蠻好奇開瓶過一陣子後會變的如何？
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