品飲： Yamazaki Distiller’s Reserve 43%
時間： 2024.05.09 17:07
杯子： 默默尋味 ISO 杯
C: 金黃
N: 橡木、莓果、焦糖、棉花糖、奶油、咖啡糖、辛香料、薑、麥殼、果醬、橘皮
P: 有些許的苦甜感，烘烤的橡木香、莓果、果醬、橘皮、胡椒、桂皮
F: 再次的烘烤的橡木香與奶油和焦糖
合計: 86 分
不知道自己有多久沒有喝山崎了，而山崎與白州在以前相比之下來聊，常態品我還是較愛白州酒廠，而且兩家酒廠的經典與代表都是 12 年，那時的 12 年都是幾佰元與仟元多左右的普飲，尤其夏日裡把白州 12 拿來做 Highball 那是多麼好喝又解渴的飲料。
過去的我們，誰又想到現在山崎與白州漲到如精品般價格，對喝酒人來說，這樣的價格實在有太多選擇，因此我才會許久沒喝山崎或買山崎與白州，畢竟我沒有商務指定需求，所以也真不需要買這樣的酒，這是將心比心而不是貨比三家。
我細品著新山崎，在香氣上確實會有些莓果香與焦糖及棉花糖，然後也有奶油與咖啡糖，但只要一近聞就會有辛香料與薑的風味表現，慢醒後開始有些麥殼與果醬再帶點橘皮香。
喝在嘴裡的木質風格較為明顯，酒體會有輕微水感，但這木質香會較像是橡木桶在經大火烤桶後所散發出來的味道，之後同樣再次的莓果香點綴，再來點果醬與橘皮和胡椒，最後一抹桂皮後，嘴裡盡是有微微的木質般苦甜感。
你要說這瓶新山崎好喝嗎？
我會說以它的風味和表現而言，在許多常態品 43% 領域中已是中等偏濃郁了，然後喝完後我的真心話還是對這瓶酒較為無感，且純飲一杯後也會有點膩，同時並不會讓我想再喝第二杯，當然我也不是在拿以前來做比較，只是因為在這圈子這麼久加上工作與當評審關係，過去喝到現在的酒與樣品較多，所以易有無感症狀屬正常現象，還請多多包涵。
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