品飲: SMWS 132.2 Karuizawa 1991 22Y Refill Sherry Butt 62.4%
時間: 2014.05.08 23:10
杯子: 波西米亞 LOGO 杯
C: 淡金黃
N: 木屑、花生、牛奶糖、水果乾、檸檬皮、辣椒、皮革、果凍、甜桃、木頭、糖漿、辛香料
P: 入口微澀帶些許的刺激感，木頭、荳蔻、辛香料、胡椒、苦橘皮、隱而不顯的橡膠、樟腦、甘草
F: 甘草、果乾
合計: 85 分
前端一開始就有花生與牛奶糖的香氣，但這牛奶糖又似乎像是白巧克力，遠聞時會突然覺得好像開了一罐花生牛奶，整體的感覺有著較多的水果類香氣以及木頭類的香氣表現，香氣也有些許的偏甜，比較適合用遠聞的方式來細細嗅聞這款酒的變化，前段的木頭類香氣與後段的木頭類香氣不太一樣，後段的木頭類香氣比較像是老傢俱的味道。
一入口就有明顯的木質類氣味表現，緊接著就有些澀感在口腔裡蔓延開來與舌面有些刺激感，也有非常多的辛香料風味表現，後段酒液逐漸轉為甜甘感，原本的刺激感與澀感也消失無蹤，只是尾端當酒液入喉後，會有一些苦尾與甘口的表現，不過這苦尾也不會太過，反倒是有一種去平衡甜感的表現。
不曉得為什麼這一款酒讓我覺得比較沒有在喝輕井澤的感受，比較像是在與橡木桶對話，當然不是說這一款不是輕井澤，也許是比較像早期調和時代的風味？但以前的輕井澤風味到底是如何我也並不知道，畢竟接觸較多的輕井澤是台灣進來的單桶系列，如果不說單桶的話，我想我也只喝過像是 Asama 與後來出的輕井澤調和系列。
而喝完這一款後，其實我不會想要去探索之前的風味到底是什麼樣的一種風格，畢竟之前的酒款難尋外，就算找到了，我想我也會捨不得開，反而比較讓我好奇的是這一款酒的桶子是 Refill 了幾次，造就了今日有較多的水果風味？當然這個答案是不太可能會知道的，還是簡單品酒飲酒就好。
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