京城 2010 坑道家族珍藏高粱酒 58% 750ml 裝瓶日 100.01.01 個人註記 乙上 品味型 Facebook
這瓶京城高粱酒是由台南民間的騰達酒廠出品，根據路透社消息，內裝酒是酒廠拿來勾調畫龍點睛用的重要基酒，所以直接拿來裝瓶販售是有點可惜，但也聽聞這款已是第三版。
而有酒緣喝到這瓶京城，也是因為今天出席中華白酒研究協會的理監事會議，所以當我看到這瓶酒時，就決定先倒一杯來細品，畢竟我也沒喝過之下，又有些都市傳說，因此也想一窺究竟是啥好滋味。
細品酒香的感受，帶給我第一印象是濃郁又明顯的金牛角餅乾香，然後又有鮮甜的玉米筍與甘蔗甜，接著很快的再釋放出豆醬與肉乾的陳味香，但如果你有時間而願意等待，倒是可以試著讓酒稍醒一下，因為後續還有鳳梨果香與冰糖以及豆餅香，最後再來一抹細微的梨香增層次
只不過當我喝一口在嘴裡時，先喝到糯米紙的味道，同時口感也很有個性，並且舌上也有明顯叮刺感，而至於其他味道部分，同樣有著豆醬以及鳳梨香，然後隱約中也有威化酥的脆餅香，直到最後酒液入喉後，嘴裡會先反甜，接著再來一絲細微苦甜後，餘韻繚繞的又是陳香與鳳梨醬香。
我再接著倒第二杯酒，也改用即開即飲的喝法，先是喝到新鮮的鳳梨果香，然後舌面上一樣有叮刺感，但同時甜感也非常明顯，只不過很有趣是，原先的鳳梨果香到後來會轉換變為鳳梨乾的味道。
這瓶京城 58 度確實特色鮮明，因為玉米類的風味屬性十分明顯又搶眼，所以讓我有著深刻的記憶，只不過這款酒對我來說實在太有個性，尤其是舌上的叮刺感表現，而這問題是否開瓶後會改善，我也只能說這要開瓶一陣子後再回頭喝喝看，才能得到答案。
評比註記的甲、乙、丙個人喜好說明
甲上: 在經濟可負擔的狀況下，見一瓶收一瓶，甚至追酒用力找。
甲: 同樣見一瓶收一瓶，但會比較隨緣不強求。
甲下: 推薦買來喝喝看，基本上都也不錯且價格合理。
乙上: 乙上和甲下是差不多的，主要差異是價格要看每個人的接受度
乙: 簡而言之是不會說多不好，但頂多喝過就好
乙下: 非常明確表達個人不愛
丙: 嚴重風味瑕疵酒，完全不要再喝一口
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