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玉山 蟲草養生酒 25% 300ml 裝瓶日 2014.12.11
這瓶蟲草養生酒應該可以說隆田酒廠的代表酒款之一，同時也是許多藥味酒系列中較為特別的，因為原料中的北蟲草是由隆田酒廠自己培養，而我也是在酒廠的培養室中才知道原來北蟲草長什麼樣，只是很可惜這瓶蟲草養生酒目前停產中，重點是要注意這瓶蟲草因為真菌成份關係禁止孕婦飲用。
後來在我稍微認識與瞭解了北蟲草後，二話不說就趕快去市面上買了一些酒回來自己喝，畢竟這酒也停產了並不是那麼好找，而聽聞早期還有 5.4 公升的甕裝會更好，但這也相當少見了。
在與大家分享蟲草養生酒的滋味前，還是要提醒大家，藥味酒不可談論相關療效，同時藥味酒也不適合超量飲用，每天每次喝 20-30 cc 即可，飲酒過量有害健康！
蟲草養生酒的酒香對我來說就像是喝中藥燉補湯的味道，因為使用的原料中還有鹿茸、人參、杜仲等，加上自己很愛吃藥膳類的湯品料理，所以我對藥味酒的接受度也是很高，有時自己下廚料理也會加藥味酒來補強香氣與滋味，但這瓶蟲草我就不會入菜與添加到湯品中使用，因爲藥香沒那麼突出或是濃郁，所以加了反而會覺得有點可惜。
而這瓶的基酒同樣採用高粱酒為基底再去浸泡萃取原料的風味，不過喝在嘴裡時是微微甘甜，並且不太有高粱酒的味道或刺激感，重點是不論香氣還是口感又或滋味，這瓶酒確實可以說藥香平衡而不甜膩，藥香也相對其他藥味酒來說沒那麼的濃郁厚重，所以真的是很適合純飲。
溫馨提醒，藥味酒無任何療效，但飲酒要適量，建議每次飲用還是不要超過 20ml 為佳。
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