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品飲: Kilchoman 2014/2024 10Y #664/2014 Bourbon 56.9% for Spirits Salon
時間: 2025.02.26 11:08
杯子: 社團專屬 ISO 杯
C: 金黃
N: 泥炭、灰燼、水果軟糖、煙燻、煙灰、草根、莓果
P: 酒體中等帶有油脂感，泥炭、油墨、海鹽牛奶糖、皮革、煙灰、灰燼
F: 莓果奶糖、灰燼
合計: 88.5 分
這款由酒水沙龍挑選的齊侯門對我來說還蠻有趣，因為這酒的香氣坦白說，一開始會覺得走中庸之道而沒有特別記憶點，但只要讓酒醒一下後，這當中的草根類香氣，讓我覺得會有點像類似中藥材類或類似蔘鬚的味道，再來更有趣的是，桶型雖然寫著波本桶，但不論是聞香還是喝在嘴裡卻都有莓果類的果香味道表現。
然後在我喝第一杯的時候，會覺得滋味是鹹甜不斷交錯，尤其是迷人的莓果類的香氣真的不錯，但當我第一杯喝完再倒第二杯接續喝時，嘴裡的鹹感滋味是直接拉升，並且莓果的香氣也降低了不少，不過這樣的風味並非不好，而是讓我能喝到波本桶原有的一面。
這款齊候門在我細品與喝了幾杯過後，我回想著早期過去齊侯門剛創立時所推出的酒款風味，然後再加上一路以來在不同時間喝到的不同酒款，可以很明確的說齊候門帶給我的感受與滋味是越來越好，就像今天酒水沙龍選的這款齊侯門，是我覺得可以推薦給大家，同時還會讓人有記憶點的一款齊侯門。
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