品飲: Karuizawa 1983/2012 #2656 Sherry Butt 57.6% 藝妓標
時間: 2012.07.18 20:42
杯子: 波西米亞 LOGO 杯
C: 深金黃
N: 苦橘皮、橡膠、甘草、巧克力、蜂蜜、草藥、薄荷、酒釀葡萄乾、生澀木質香氣、火腿、皮革、柏油、黑咖啡、辣椒
P: 些許的黑咖啡苦感與果酸感，橡膠、皮革、生澀的木質香氣、苦橘皮、辣椒、荳蔻
F: 甘草、醬油瓜子
一開始雖有些許的苦橘皮與橡膠感，但不會持續太久，而後段也會有一小段的狀態會讓人覺得像是朽木的腐植質味道，但是一樣過一小段時間後會慢慢的消散，當這些較不討喜的香氣消散後，反而襯托了黑咖啡的美味，使用遠聞的方法，也非常容易察覺到巧克力與蜂蜜的甜美。
入口一開始會有微微的辛感，過程中充滿了黑咖啡的苦甘感，也有許的果酸感伴隨，依然有著橡膠與皮革的氣味，但是不會持續太久，口感也有一些老陳感，當酒液燕下後，會有較多的甘草，也有著豐富的黑咖啡甘甜感反撲。
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