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品飲: Allt A Bhainne 1995/2011 16Y #125284 Refill Hogshead 53.4% BBR
時間: 2012.10.10 22:19
杯子: 波西米亞 LOGO 杯
C: 淡金色
N: 些許的青草、奶油、薑汁、蘋果、蜜茶、香草夾心餅乾、酪梨果汁、萊姆皮
P: 入口微甜，青草、薑片、萊姆汁、苦檸檬皮、橡木
F: 細微的萊姆皮與吃完話梅後殘留在口腔中淡淡的梅香
一開始有較多像是剛整理完草地的青草味，靜置一下後會有甜美的多汁蘋果與蜜茶，而這蜜茶也有點像是水果茶的香氣。
入口可以感受到自然的微甜感，比較有趣的是小口品飲能感受到現榨擠壓出來的萊姆汁，稍微多一點酒量入口時反而是能感受到較明顯的檸檬皮帶細微的皮苦感，而當酒緩緩下肚時會有一股甘甜感從喉頭逐漸的反撲到整個口腔。
Allt A Bhainne 酒廠起源於 Speyside 的 Doufftown 區，鄰近的酒廠有 Pittyvaich、Dufftown、Mortlach，成立於西元 1975 年，西元 1989 年增加一對蒸餾器，一共擁有兩對蒸餾器，年產量約 4,000,000 公升，直到西元 2002 年暫時關廠，但是於西元 2005 年 5 月又複廠，目前生產主要是供應起瓦士做為基酒調配使用。
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