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品飲: Millstone 2013/2016 3Y #2627 PX Sherry Peated 52.56%
時間: 2018.05.03 09:52
杯子: 波西米亞 LOGO 杯
C: 琥珀色
N: 火柴、些許的硫、果乾、糖漿、煙燻、皮革、果乾、葡萄乾、焦糖柚子、黃肉李、太妃糖、巧克力、柑橘、肉乾
P: 入口有些許的澀感，煙燻、泥炭、橡膠、皮革、苦橘皮、甘草
F: 煙燻、李子
這一瓶以整體的品飲來看，還真的蠻讓人訝異這一瓶酒只有三年的酒齡，雖然在香氣上會有些硫味再帶一點煙硝味，但整體的變化度也是很大與相當明顯的甜感表現，較為特別是這當中的肉味，我聞起來有點類似像是聞牛肉乾的那種肉乾味。
入口還是比較煙燻感，會有一點微微的泥炭味但較為不明顯，而入口的甜感不像是一般的 PX Sherry 那麼甜，仔細的感受則會有一點苦甜感的表現，以及一股微微的木頭味表現。
在品飲過程中，這一瓶雖然是 PX 雪莉泥煤款，但是這當中的那一股 PX 甜感和一般所遇到的蘇格蘭 PX 酒款甜感表現是較為不同的外，這一瓶的泥炭風格也是走比較煙燻的類型，整體的延續性和複雜度也有，只是很多的香氣會混在一起呈現，也需要較多的時間來慢慢的品飲。
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