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品飲: Ardbeg Alligator New American White Oak 51.2 % Committee Reserve for Discussion
時間: 2011.07.26 18:48
杯子: 黑蛇 ISO 杯
C: 淡金黃
N: 些許的樹脂、焦油、明顯的海水、胡椒、蘋果、樟腦、蜂蜜、培根、些許的烤肉醬、泥炭、煙燻、焦糖布丁、隱而不顯的五香粉與可可粉、塑膠、薄荷、皮革
P: 明顯的檸檬皮苦與微鹹感，隱而不顯的澀感與淡淡刺激感，胡椒、甘草、微弱的煙燻與灰燼、炭燒、些許的橡木辛香、生薑
F: 甘草、淡淡的糖蜜、乾稻草、灰燼
合計: 83 分
在香氣上感受是非常溫和的，感覺泥炭與煙燻感較不濃郁，反倒是胡椒、蜂蜜、蘋果較為的明顯，蜂蜜與蘋果的香甜不會讓人感受太過於甜膩感，搖晃杯子時，塑膠、薄荷、皮革才會呈現出來，但也只是輕描淡寫，不會明顯。
入口的檸檬皮苦有那麼些許的突兀，舌面沒有什麼太過於刺激感，入口也是胡椒香較為明顯，其他的香氣則也是較為含蓄。
整體而言，對於這一款鱷魚，在香氣的部分讓人覺得初期有些許的奔放感，但是似乎撐不太久，約莫 20 分鐘後整個香氣的活潑感就大幅下降，開始有些沉悶與載浮載沉感，約莫半小時的時間，香氣可以說是快蕩然無存，香氣只剩下一抹淡淡的蜂蜜與蘋果甜感。
入口也是較為的溫馴，沒有鱷魚般的兇猛攻擊，不會讓人覺得有強烈的刺激感，也沒有泥煤與煙燻炸彈，反而呈現出較為易飲的一面。
對我來說，我覺得牠是一隻泡在水面曬日光浴的鱷魚，沒有任何的攻擊性，而那檸檬皮的苦感就見人見志了！
未 成 年 請 勿 飲 酒
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