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品飲: Old Pulteney 35Y 42.5%
時間: 2014.10.30 03:15
杯子: 波西米亞 LOGO 杯
C: 金黃色
N: 堅果、水果蛋糕、橘子糖、巧克力、果乾、奶油、蜂蜜蛋糕、杏仁堅果、水果軟糖、木頭、椰香夾心酥
P: 入口有些許的皮苦感與麥芽甜感，堅果、奶油、木頭、苦橘皮、隱而不顯的麥芽
F: 糖蜜、果乾、奶油
合計: 86 分
香氣讓人覺得相當的悶感，過沒多久後香氣可以說是直接下沉到杯底，主體的香氣以堅果以及水果類的香氣為主，較為特別的是這當中的橘子糖的香氣，就像是有灑上一層白白的糖粉，另外仔細的感受下似乎會有一點細微的黑佳麗軟糖香氣表現。
入口的皮苦感不會讓人覺得太過，酒體的部分表現的較為圓潤感，倒是麥芽的甜感還不錯，就像是把麥芽放人嘴裡不斷咀嚼後所釋放出來的澱粉甜感，入口後會前端會有些許的無鹽的杏仁堅果與奶油，後半則是會讓人覺得有較多的木頭類表現。
這一款酒自己是覺得香氣太可惜了，因為覺得香氣太過於沉悶，一直讓我覺得有很多的表現出不來被壓抑著，雖然這一款是 35 年的老酒，但酒體的表現也不至於讓人覺得軟弱無力，還是有著一定的紮實度紮實度存在，倒是這款酒的奶油表現部分，會很容易就讓人忽略了，在入口品飲時，可以試著像是吃東西時讓嘴巴一開一閉的去咀嚼，你會發現到這奶油的輪廓會相當的清晰，就像是一整塊還沒有融化的奶油擺在你眼前。
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