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品飲: Glengoyne 1993/2011 18Y #827 American Oak Sherry Hogshead 57.9%
時間: 2012.03.13 20:07
杯子: 黑蛇 ISO 杯
C: 深琥珀
N: 葡萄乾、麥芽、巧克力蛋糕、奶油、蜂蜜、手工餅乾、檸檬、蜜餞、些許的橘皮、火柴、薄荷
P: 入口有些許的微澀感，辛香料、荳蔻、丁香、黑咖啡、生澀的木質香氣、樟腦、麥芽、胡椒
F: 甘草、生澀的木質、麥芽、蜜餞
濃郁明顯的巧克力蛋糕與麥芽的自然甜香，也有著非常可口的手工餅乾香氣，慢慢的呈現些許的果醬甜香，不會太過香甜，尾段的香氣還有薄荷的清涼感浮現。
入口只有輕微的澀感點綴，有非常濃郁明顯的辛香料類香氣，當辛香料漸漸消退時，才會浮現麥芽的甜香味。
這一款的香氣讓人覺得有很多的巧克力蛋糕，也沒什麼雜味感，只是入口的辛香料可以說是大爆炸，讓人覺得似乎太過搶風頭，但整體而言，是一款還不錯的雪莉。
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