圖片來源: 鋐釀酒坊提供
品飲: Glenfarclas Family Casks 1990/2015 #4710 54% HNWS 10th 614B
時間: 2016.01.18 18:58
杯子: 波西米亞 LOGO 杯
C: 深金黃
N: 皮革、葡萄乾、橡木、甘草、太妃糖、柑橘、水果糖、牛奶糖、瓜子肉、細碎麥芽粉、薄荷、奶油蛋糕、蜜餞
P: 入口有輕微的苦澀感與刺激感，橡木、堅果、生澀木材、辛香料、人工皮革、橡膠、奶糖、碎麥芽
F: 甘草、果乾、奶油、 蜜餞
合計: 87 分
一開瓶倒入杯中就有明顯的香氣飄出，香氣的層次變化速度頗快，一不留神就容易錯失一些細節，前段以葡萄乾與奶糖類的表現為主，中段的表現則是較多的水果糖類風味，細聞之下仍然可以感受到一些磨碎後的麥芽香氣。
一入口就會有一種苦甘感與雙頰微澀感，酒體還算強壯，入口的次數逐漸增加時，口中的澀感也會隨之提升，入口也有著變化層次，仔細注意之下，會有一股類似灰塵感的雜味，而尾韻的表現則還不錯，也會有少許的甘口感。
我個人覺得這一款的前段香氣蠻容易辨識細節風味，香氣的轉換速度到中段後就變慢了許多，同時香氣也開始沉入杯底，要再等待一小段時間後，香氣才會再次的稍微揚起與轉換成蜜餞類的甜香，整體來說也較為偏甜感，沒什麼不討喜的表現，另外有些同好也許會形容這一款會有一股雪莉桶的醬香味。
如果要說的話，我是覺得香氣的表現是有些許的可惜，因為我自己會較為注重香氣的細節與延續力，只差在香氣沉的太杯底與突然呆滯了一下，但我比較想說的是，這一款許多同好可能會覺得香氣會有突然斷層的感受，通常遇到這樣的酒款表現時，不一定就是如此，可以試著多等上個 10 分鐘也好，再加以觀察有無變化外，也可以試著把鼻子塞入杯裡近聞，有時會有一些不一樣的發現。
留言列表
A (12)