品飲: 舜堂 阿里山 典藏烏龍茶酒 42%
時間: 2018.06.12 11:39
杯子: 波西米亞 LOGO 杯
C: 透明
N: 高粱、茶糖、抹茶、日式煎茶、烏龍茶、豐年果糖、白色牛軌糖、細微的茶菁味、隱而不顯的奶糖與焦香
P: 入口酒體偏輕也帶點柔，台灣茶乾茶香、抹茶、日式綠茶、茶湯香、隱而不顯的高粱
F: 茶香、果甜
這一瓶茶酒我必須說真的太有趣，雖然一開始倒入杯中會有一點高粱酒的影子快速飄過，但不注意是抓不到這快閃而過的高粱味，在整體的香氣變化而言，你是可以明顯的感受到香氣的變化與起伏的波折。
這款茶酒的茶香味道表現是活的，一開始那茶香就是傳統古早的墨綠色茶糖香氣，也像那經過茶葉專賣店時，茶葉正在烘培飄散出來的那迷人茶香，在這茶香當中，除了有我那熟悉記憶深刻的台灣茶香味外，那日式的煎茶與抹茶香卻也是那麼的明顯，可以說是台茶香與日茶香共同平衡的展現互不搶戲！
嗅覺經過茶香的洗禮之下，其實我覺得這當中烏龍茶的香氣起伏和正在泡茶的感受是一致的，一開始那花果與茶香是濃郁迷人的，隨著幾次的沖泡以後，那茶香的味道漸漸下降，也開始有細微些茶菁味與水味跑出來，就像我們泡茶已經來到未段，該要換茶清壺的階段。
不過這一款茶酒香氣不斷轉變到後段時，其實只要把杯子拿遠嗅聞，就是回到沖泡出來的茶湯杯面香與那轉淡的茶糖味，所以說這一款茶的香氣是活的並且多樣性，同時也帶給我正在泡茶時的那滋味起伏感受。
在入口的部分表現來說，這一瓶酒可以說是非常的易飲，酒體是可以感受到細緻也可以感受到一點柔的表現，對習慣喝威士忌的我來說，可以說沒什麼刺激感，但這入口的茶香表現和聞香上又是不同的感受，同時嘴裡開始出現微微的甘甜感，就像是喝台茶時的那種天然的茶甜感。
在細細的品飲之後，確實讓我覺得表現很棒，但還真的要用品的方式才能感受到它的美和雅，能做到這樣的表現來說也確實讓我有所驚豔，也可以說是不簡單，但最重要的是，你是可以明確的感受是天然的表現而不是那種像是香精的呆滯感，真的是不簡單！
留言列表
A (12)