馬祖酒廠 成功曲 馬祖陳高 12 年 50% 500ml 裝瓶日 2017.07.07 個人註記 乙 品飲型 Facebook
端午過後的溫度越來越高，尤其在下雨後也會非常悶熱，所以對喝酒的人來說，也該是適時轉換喝些不同的酒性，畢竟夏日易燥熱，因此我的飲品選擇就會開始轉往清爽型的風格，這就讓我想到前年去馬祖酒廠參訪時所買的成功曲，不如就開來喝吧！
主要是馬祖酒廠的調性來說，對我而言是相對其他酒廠要來的輕盈與清爽和易飲，而這款 12 年成功曲酒香有麴香與青梅香，然後再來些皮革與板煙草的味道，有趣的是只要讓酒稍醒一下後，會有如青梅的酸香浮現，而讓這瓶酒更佳清爽。
接著喝一口在嘴裡是輕柔的口感，然後同樣有一抹青梅及澱粉香，但隱約中似乎會有苦甘感的滋味，而整體而言沒有太複雜的變化，就是輕盈而簡單易飲的風格特色。
如果即開即飲的話，口感反倒較為溫潤，並且有著糯米紙香，然後也同樣會有青梅香，只是這青梅的風味表現就會讓我覺得好像沒有去掉蒂頭的感受，同時風格也較沒有細品慢飲那樣來的清爽與輕盈感。
細品完這款成功曲後，我是覺得即開即飲或是細品慢飲都是不錯的選擇，但對我來說是會較偏愛細品慢飲帶來的清爽，而如果帶出去聚餐與友共飲的話，反倒是即開即飲也不遜色，重點是夏日裡馬祖酒廠會是好選擇，但來到冬季時我就會偏愛東引(東湧)酒廠，畢竟不同季節總要有不同的滋味！
評比註記的甲、乙、丙個人喜好說明
甲上: 在經濟可負擔的狀況下，見一瓶收一瓶，甚至追酒用力找。
甲: 同樣見一瓶收一瓶，但會比較隨緣不強求。
甲下: 推薦買來喝喝看，基本上都也不錯且價格合理。
乙上: 乙上和甲下是差不多的，主要差異是價格要看每個人的接受度
乙: 簡而言之是不會說多不好，但頂多喝過就好
乙下: 非常明確表達個人不愛
丙: 嚴重風味瑕疵酒，完全不要再喝一口
留言列表
A (12)