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品飲: Ben Nevis 1998/2018 20Y #1358 Hogshead 51.5% Aquavitae
時間: 2018.10.12 14:54
杯子: 波西米亞 LOGO 杯
C: 淡金色
N: 果香、花蜜、甜桃、香蕉、水果糖、薑、木材、碎麥芽、奶油、土壤、麻袋、餅乾、檸檬糖
P: 入口有些許的乳脂感，奶油、麥芽、木頭、薑、檸檬皮、甜桃、水果糖
F: 奶油、香草、水果糖
一開瓶就有非常明顯濃郁的果香直接飄散出來，同時以果甜做為背景呈現，必須說初期就有這樣的表現是非常討喜的，不過這一份甜美的延續性來到中段時會轉變為一些木材或是帶點薑的辛香感，而後段則再呈現出一些塗抹麵包的奶油香。
但以整體的表現來說，會比較算是即開即飲型的酒款，因為這一款用細品的方式來感受的話，倒入杯中大約十幾分鐘後會有類似斷層的現象，只剩下背景的果甜感在獨撐大樑，如果又沒有耐心等待後續的變化，則很容易讓人有所誤會，但只要再稍待一下，你會發現還是會有其他的層次變化。
來到口感的部分來看，酒體我會覺得比較有點中等偏輕，而乳脂的感受則是慢慢的堆疊，入口的主調則會換成一點奶油與甜桃，在變化與層次感來說也都還多元豐富，其實是還蠻舒服討喜的風格表現。
不過今天這一款選桶來說，以討喜度和大眾接受度的角度來看是選的還不錯，但如果今天要用 Ben Nevis 的風味角度來看，則會和我的記憶與印象是有所不同的，當然也不會因此就導致說這款酒就不好，而是不同的角度就應該有不同的觀點與論述，所以一款酒的評論也好感受也好，應該要先了解自己從什麼角度出發，而不是別人說什麼就什麼，你要有你自己的觀點才是！
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