品飲: Ardmore 1997/2019 21Y #5565 Batch 19/074 Refill American Hogshead 47.8% for T.S.M.C. 9th Anniversary
時間: 2019.04.09 12:40
杯子: 波西米亞 LOGO 杯
C: 金黃帶點銅紅
N: 黑加侖、莓果、泥煤、灰燼、果醬、甘草、水果糖、糖漬橘皮、鮮奶油、糖漿、水果蛋糕、薄荷、奶糖、炭渣、起司、鹹餅
P: 柔和的口感，有些許的鹹感與乳脂感，皂味、果乾、甘草、鹹餅、泥炭、起司
F: 泥炭、煙燻、灰燼、果乾
這九週年算是有點曲折吧！
原本想說今年都還沒有選到酒，應該開天窗的機率很高，也早就打算要讓九週年開天窗了，但終究好運選到一款可以當九週年的紀念酒，後來選定過了一段時間後，更沒想到接到總代理通知說這一款九週年讓 G&M 納入了他們的威士忌博物館，會在博物館裡擺放陳列，我想這是天大意外的驚喜，也讓我很開心。
這九週年昨天才到貨，我今天開瓶試了一下，一倒入杯中就是黑加侖與莓果的香氣浮現，緊接而來是淡淡一抹的泥煤與灰燼感，還有大量的香甜感表現，但還好有一些薄荷和涼爽感平衡了甜感，而入口有著明顯的皂味與鹹餅還有果乾，泥炭依舊也是淡淡的一抹。
而在入口有一種好柔軟的感受，似有似無的隱約中好像也有點粉感，這樣的口感直接讓我細品完以後再連續倒了三杯來喝，我自己覺得很好喝，沒想到我自己因為喜歡喝就一直倒來喝，倒到自己都大笑怎會如此貪杯。
當然我自己也對這九週年做了一些測試，如果你是習慣不搖杯細品慢飲的人，這九週年開瓶後，你應該可以發現每開瓶放個幾天後倒出來應該都有些不同，變化性會很大。
如果你是喜歡搖杯的人，這一瓶我覺得今天的狀況搖杯後會跑出一些起司與鹹餅的香氣，就算是你要即開即飲來說，我也覺得很適合。
當然如果要和原先的樣品對比的話，今天的狀況是皂味有比樣品還多一點，但因為這一瓶變化性很大，我覺得開瓶後還會有很多的轉變，我很期待還會有什麼不同的驚豔感，但可以確定的是香氣的延續力和複雜度十足，而不管如何，這一瓶今天開來喝後我很愛喝！
我。很。愛。喝。這。一。瓶。就。這。麼。簡。單。
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