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品飲: Glencadam 14Y Oloroso Sherry Cask Finish 46%
時間: 2020.06.03 20:24
杯子: 社團專屬 LOGO 杯
C: 金黃
N: 蜂蜜、水果乾、焦糖、巧克力、糖漿、糖漬橘皮、甜桃、砂糖、爆米香焦香
P: 口感隱約中有細微粉感，酒體中等偏輕，蜂蜜、木頭、柑橘、巧克力、餅乾
F: 蜂蜜、果乾、隱而不顯的硫味
之前就在我喝過格蘭卡登未上市的隱藏款單桶後，我可以跟你說格蘭卡登真的有寶可以挖，當然這不是我在吹噓，而是我有幸與幾位同好共聚共飲一起喝這隱藏版，當然未上市就不多聊，但也因為之前這難得的經驗，讓我開始對格蘭卡登持續的關注中。
就在我這陣子一路慢慢品味各年份的格蘭卡登時，我真心要說格蘭卡登的波本桶是值得品味與不容小覷，但也因為卡登酒體與風格關係，加上我也喝過他們家的雪莉桶單桶後，我不禁懷疑他們的過桶拿捏運用又會是如何？
在我今天細品後，我會覺得他們過桶拿捏的還不錯喔！
但我也要說這是我第一次喝格蘭卡登的過桶酒款，就以這一款 14 年 Oloroso Sherry 過桶來看，我會覺得卡登雪莉桶運用並沒有下太重手，因為不論是在香氣還是口感又或是尾韻，很明顯格蘭卡登在做的是取得酒廠原有風味與雪莉桶之間的平衡。
香氣前段直接就是酒廠原有的蜂蜜甜香，再來才是一些雪莉桶風味，像是巧克力或一些雪莉桶常見的風味，而口感則有一點粉感與蜂蜜甜，在滋味上一樣先是蜂蜜打頭陣後才會換雪莉風味上場。
不過當來到尾韻時，此時的雪莉桶風味就會較多與較明顯的展現，雖然在尾韻要收尾時會讓我覺得有一絲硫味，但其實還好也無傷大雅！
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