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品飲: Kavalan Solist #S090612008A Oloroso Sherry 57.1% 亞洲味蕾 湛盧
時間: 2020.08.03 16:03
杯子: 社團專屬 LOGO 杯
C: 琥珀帶銅紅
N: 巧克力、泡泡膠、果乾、奶油、梅子、柑橘、焦糖、黑咖啡、莓果、甘草、熱帶水果、蜜餞、果醬、芭樂乾
P: 輕微澀口感，酒體帶有乳脂，巧克力、奶油、黑咖啡、甘草、泡泡膠、桶味
F: 甘草、奶油、梅果乾
亞洲味蕾近期即將推出的這款湛盧是在酒展時喝到的，雖然在現場是不可能細品慢飲，但喝在嘴裡卻沒有什麼苦澀或硫味問題，也因此裝了樣品回來要再次好好品味探索一下。
而今天下雨微涼正是品味雪莉桶的好天氣，轉開瓶蓋倒入杯中就有巧克力與微泡泡膠，香氣上當然少不了蜜餞與果醬外，也有著果乾與熱帶水果香，更帶有一絲莓果酸甜，然而這款湛盧香氣很複雜又混在一起，可能香氣不是那麼好抓，但只要你願意花時間等待，最後還會跑出芭樂乾香。
喝一口還是與酒展喝的印象差不多，雖有一點微澀帶細微苦甘感，但稱不上吃桶過重的苦澀感，也讓我覺得喝在嘴裡的味道與香氣同步性很高。是沒什麼硫味問題，但如果要挑缺點的話也就那麼一點桶味，這相對來看是無傷大雅。
如果以臺灣氣候與橡木桶對話來看，或許高達 10 年的雪莉桶容易遇到吃桶過重與苦澀感，但這一桶我會覺得其實相對來說還好，喜歡 Kavalan 雪莉桶的來說，我想這桶的接受度應該還蠻高的吧！？
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