品飲: Johnnie Walker 18Y Platinum Label Blended Scotch Whisky 40%
時間: 2020.08.10 12:38
杯子: 社團專屬 LOGO 杯
C: 金黃色
N: 蜂蜜、煙燻、水果、甜桃、棒棒糖、楓糖腰果、焦糖、肉桂粉、香草、巧克力
P: 入口有些果甜柔滑，隱約中有一點海鹽鹹感，煙燻、堅果、橡木、泥炭、焦糖、牛軋糖
F: 泥炭、煙燻、果乾
這瓶約翰走路 18 年白金版是上週六去釣蝦場時玉少帶來與我分享的，當時開來喝的印象非常深刻，因為這白金版擁有最近超紅的 Clynelish 貓味風格且相當明顯濃郁，因為當時的風格我很愛，所以也讓我想好好細品紀錄一下這白金版。
不過在今日細品時覺得很惋惜，因為當時明顯濃郁的 Clynelish 風味已消去了大半，現在的調性是比較多水果類風格，還有焦糖與香草以及楓糖腰果後再帶一點煙燻與泥炭香。
雖然心中會覺得可惜，但這瓶白金卻也讓我感受到另一種泥煤的不同魅力，泥炭味在這瓶酒裡似乎提升了整體扎實度，讓酒有了焦點也更添了層次感，尤其這甜味裡還有一絲像吃到海鹽巧克力的鹹感，讓這甜更顯現卻又不輕浮甜膩。
或許我們喜愛的 Clynelish 風味在這瓶酒裡如此短暫美好，但反觀調和威士忌不就是訴求即開即飲，強調一開瓶的風味就是調酒師最想表達與最好的風味展現嗎？
所以還是再次證明了每一款酒打主客群與訴求是有所不同，喝酒品酒的人不能老是一昧只用自己的喜好來評論，偶爾試著由酒廠或酒款又或是選桶人角度來品酒時，你才會發現原來不同面向就有不同感受，而你也才能喝的更懂也喝出一款酒的特色。
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