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品飲: Williamson 2011/2020 #331 Bourbon Barrel Blended Malt 57.2% The Salty Breeze Flavour LAB
時間: 2021.01.14 16:44
杯子: 社團專屬 ISO 杯
C: 淡金黃
N: 泥炭、乾稻草、煙燻、灰燼、甘草、炭渣、海水、焦糖、碘、花香、牛奶糖、香草、奶油、油墨
P: 入口有些鹹，泥炭、炭渣、菸灰、油墨、橡膠、生薑、胡椒、皮革、甘草
F: 泥炭、甘草、煙燻
通常老酒友一看到 Williamson 這串蝌蚪字就會自動重組成老酒鬼才看的懂的 Laphroaig，當然 Williamson 也是所謂湯匙桶的 Laphroaig 固定代名詞。而這瓶在風格上還是依舊非常符合海風哥的選桶條件以及想呈現的方式，那就是即開即飲且不需要醒太久的風格屬性。
一倒入杯中就是一連串的泥炭、煙燻、灰燼以及碘味相繼撲鼻而來，但再讓酒醒一下後會有花香與牛奶糖香，最後還會有 Barrel 的代表性風味香草以及奶油香。
雖然看酒齡是有比較年輕，但喝起來的口感倒是溫柔而不狂暴，同時嘴裡的滋味也有些鹹甜感，依舊有還是泥炭風味的天下就不用多說了。
整體的風格與表現而言，我會覺得這桶確實選的不錯，但如果要論有沒有 Laphroaig 的酒廠特色而言，我會覺得是有 Laphroaig 的風味特色，只是比較可惜是我覺得少了一股草藥味。
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