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品飲: Omar Peated Malt 2016/2020 #01150140 Virgin Oak 56.8%
時間: 2021.04.01 18:33
杯子: 社團專屬 ISO 杯
C: 深金黃
N: 泥炭、太妃糖、甘草、橡膠、甘蔗、香蕉飴、灰燼、煙燻、木材、辛香料、奶油蛋糕、煙燻、乾稻草
P: 入口有輕微如黑胡椒般刺激感，泥炭、橡膠、甘草、灰燼、煙燻、辛香料、黑胡椒
F: 泥炭、煙燻、灰燼、炭渣
我不知道為什麼 Omar 對我來說，讓我總覺得 Virgin Oak 等同安全牌，或許年紀輕輕剛開瓶總是脾氣衝一點，但如果你以四年左右的酒齡來看，我會覺得酒與橡木桶的互動狀況拿捏掌握的還不錯。
而這款前陣子最新出的泥煤麥芽全新橡木桶也是頗獲市場好評，細品之下的香氣多層次多變化，泥煤類的風味明顯卻又不會讓人覺得過於厚重，亮點更是把新橡木的菁澀感修飾的很好，同時還保留了新橡木的風味特色。
喝在嘴裡也沒有新橡木桶容易遇見的漆味或是溶劑味，雖然口腔內會有如黑胡椒般的刺激感，但其實也還好不會過於刺激，也沒有新木材的生澀感。然後味道上雖以泥煤調風格為主軸，不過我覺得味道上也不易讓我有厭膩感，再喝第二杯也不是問題。
喝到最後，我只能說我果然還是比較愛 Omar 的 Virgin Oak，因為喝過幾桶 Virgin Oak 後，我只能說我自己的接受度都還蠻高的，真的還不錯啦！
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