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品飲: Big Mouth Batch 0004 41.2%
時間: 2021.10.18 19:13
杯子: 社團專屬 ISO 杯
C: 淡金黃
N: 泥炭、煙燻、焦糖、橘皮、巧克力、香草、果凍、煙灰、牛奶糖
P: 入口微甜帶有一絲鹹，泥炭、炭渣、灰燼、煙灰、皮件、牛奶糖
F: 泥炭、牛奶糖
合計: 86 分
還記得之前大嘴巴剛上市就捲起浪潮，而且同期還有 Batch 0001 & 0002 兩個批次，但兩批次喝完比較後，我自己比較喜歡的是 Batch 0002 這批次，只是我喜歡大嘴巴的同時也一直覺得很可惜的是台灣似乎都沒有看到 Batch 0003。
而今天開的這瓶是最新上市的 Batch 0004，剛開瓶倒出來就有明顯的泥炭與煙燻香，如果和我記憶中的大嘴巴前兩批次相比之下，這第四批次的泥煤類風味似乎有多那麼一點，然後也有比較多的巧克力香。
喝在嘴裡我會覺得甜柔中又不失個性，隱約中也一直有一點鹹感，然後嘴裡的味道是泥炭類的天下，有很多的泥炭與炭渣以及灰燼的味道，就連尾韻也是較多的泥炭香。
就以我喝過的大嘴巴來說，確實目前喝到的狀況而言，大嘴巴真的都還蠻值得推薦，原因其實離不開好喝之外，還有非常重要一點是沒什麼新酒味問題，再來我欣賞的另一面是調和中又不會拿捏的太過軟弱無個性。
因為今天大嘴巴是小眾品牌，小眾品牌就應該要有自己的特色，而非競逐廣大的消費群眾，因為廣大的消費群眾只認大品牌。所以擠不贏大品牌的狀況下，還不如找會欣賞自己的酒客，而且通常會買小品牌調和的酒客一般都是略懂威士忌居多，愛的就是要有特色，所以我還蠻希望大嘴巴可以一直走自己的路維持下去，剩下的只要靠時間來累積就好了。
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