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白水芳華 玉米酒 秋收 59% 600ml 裝瓶日 2019.12.05 個人註記 乙
白水芳華可以說在中式白酒裡識別度非常高的一家民營酒廠，而且每款酒標都畫的十分有特色，如今能擁有廣大鐵粉的重點還是酒廠主理人的個性與堅持，所以白水芳華才能不拘泥傳統並且不斷無框架嘗試性的蒸餾，而這樣的精神與堅持也獲得一群廣大鐵粉長期支持。
當然今天喝的這款玉米酒也很特別，因為通常較少酒廠會想以玉米為主原料來進行釀造和蒸餾，所以可遇不可求的同時也只能說當你遇到時一定要喝喝看，因為好不好喝是其次，重點是你至少有喝過。
開瓶倒入杯中聞香就覺得這款玉米酒香氣非常活潑，雖然它不會讓我覺得有嗆鼻感，但你真的能感受到這瓶酒頗有個性。剛開始的味道讓我覺得比較像新酒味帶果甜，接著開始轉出水煮玉米鬚水以及白玉米的甜香，會說白玉米是因為聞起來沒那麼甜，所以我覺得像是白玉米的味道。
喝在嘴裡油滑圓潤，同時滋味有點甜時也帶點新酒的燥辣感，而後段會有一咪咪的苦尾表現。但後來喝著喝著，我覺得這瓶酒亮點反倒是入喉後的表現，因為有一股果甜在喉頭處慢慢的擴散開來。
細品完後是覺得這瓶玉米酒燥辣感只是需要一點時間去慢慢柔化，但重點是能喝到真的很開心，畢竟在臺灣會用玉米為原料來蒸餾或實驗性的酒款很少，也只有喝了才知道玉米為原料會帶來什麼樣的滋味與性格。
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