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寶豐 清香型 63% 500ml 裝瓶日2003.01.11 個人註記 甲
這瓶酒你別看它寫伏特加，因為背標寫著主要原料是水、高粱、小麥、大麥、豌豆，懂的人看到這就知道是時代的產物，也有著屬於它的故事，然而這也是我們在學酒過程中覺得最為有趣的一部分。
我也還記得當時盲飲與這瓶寶豐初相遇時，我給的評語就是平淡無奇這四字，之後我又有喝過幾次，還是依舊覺得平淡無奇，但以上感受都是在外和朋友一起喝時的感受與評價，直到今天難得休息日，所以我決定開瓶再次來細細品味感受。
剛開瓶的香氣確實比較悶，同時也會覺得香氣比較平而無太大起伏，然後有些穀糧香和清甜感，在慢慢醒酒過程中還會有一絲細微檜木香，而且也會讓你覺得香氣濃郁度開始隨時間拉長而緩慢上坡。
喝在嘴裡是老酒的甘甜，然後依舊還是沒有太大的複雜度，但有著一絲檜木香，只是一口接一品喝著時，也會有淡淡的鹹感，而且似乎醒的越久時，陳香也緩步的展現出來。
在細細品味一番後，我還是會以平淡無奇來形容我的感受，但是我想告訴你，它的平淡無奇並不是真的平淡無奇，而且如果你只是大口喝，你真的很難懂這瓶酒的好。
何謂清香？何謂純正？這瓶酒值得讓人琢磨和深深思考
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