舜堂萊嘉 愚公 特級高粱酒 58% 600ml 裝瓶日 2018.06.01 個人註記 甲 品味型 默默尋味 | Facebook
愚公總讓我覺得讓酒友間有很多話可聊，然後我之前會聽到的是，蠻多同好會說哪一年前的愚公會比較好之類的，但大家說的好到底是什麼好？這就要靠自己去喝喝看，同時也要思考是什麼原因造成的？
就以今天這瓶愚公來聊，標題開頭就很清楚的寫舜堂萊嘉，而不是萊嘉！
當我開瓶倒一杯出來細品時，酒香飄來的第一感受是乾淨清透的臺灣清香型風格，同時緊接而來的有果甜和稻殼香。麴味相當淡雅，然後近聞有豆醬和甕缸味，遠聞才比較能抓到穀糧澱粉香和一絲奶糖味，之後還有瓜皮香與傳統拜拜用的糕仔餅，但在這當中較特別的是會有一點松枝味以及隱而不顯的梅香和陳味。
喝一口先是甕缸味後再帶一點細微如粉塵般的雜味，滋味的話是有較多澱粉甜感，然後再來的味道有少許穀糧澱粉香，同時再搭配較明顯的松木味。接著酒體與口感的紮實度還不錯，只是當液入喉後，會有輕微苦尾問題，而尾韻有優雅細微的陳香與梅香。
細細品味這款舜堂萊嘉愚公後，如果價格不高而言，我會說其實還不錯，因為香氣複雜度高，也開始有陳味浮現。但也有些可惜之處，就是香氣看似耐久度還不錯，但問題就在後段的香氣結構會轉鬆散，同時也會有一點類似聞自來水的味道，另一個缺點是酒液入喉後，都會有輕微苦尾的問題。
但我比較想分享以及讓我覺得有趣的是，坦白說，如果今天是讓我盲飲的話，我很可能會去猜是玉家的甕陳高粱酒。然後這瓶酒喝在嘴裡，帶給我的感受也還在青少期，所以可以再放個幾年也許會更好，另外現在陳味雖說細微，但我覺得可期待，而且我也會覺得應該有機會在瓶陳幾年後，有機會可以有更多的豆醬香。
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