臺灣省菸酒公賣局 臺灣高粱酒 建設臺灣 復興中華 個人註記 甲上 品味型 默默尋味 | Facebook
這瓶公賣局高粱酒在酒友間，統稱蝙蝠瓶梅花蓋稻穗小高，然後也有酒友分享在菸酒公賣制度時期，是從民國 71 年後才開始要標示容量、成分、出品日期等，後來我查詢到相關法規是商品標示法，公發布日是民國 71 年 01 月 22 日，所以基本上應該可以確定無日期相關標示的酒品，至少是民國 71 年 07 月 22 日前裝瓶上市。
相關法規連結: 商品標示法 沿革-全國法規資料庫 (moj.gov.tw) 再點選立法歷程即有當時法規
再來較有趣的是大家口中的稻穗小高，實際酒標上的圖，畫的是高粱而不是稻穗啦！
雖說現在這時期的老酒逐漸難尋，而流傳存世的也大多有失酒狀況，一些同好也會較擔心失酒造成酒精度下降走味問題，所以坊間總會說這老酒收藏的價值會大於開來喝，問題是不開來喝的話，我怎麼知道早期的高粱是什麼味？
愛喝的我還是把這瓶老酒給開了，倒一杯嗅聞酒香時，這就是我愛的古早味，因為有豆醬香與米醬香，重點是香氣讓我意外的乾淨，再來是陳味濃淡在我喜好裡是恰到好處不厭膩，然後香氣變化性不大，走的是單純的古樸之美！
喝一口沒有酸化問題，也沒有掉酒精度的感受，因為你還是可以喝到它有些個性，酒體的紮實度還不錯，同時酒體細微的稠感再帶隱而不顯的木調，然後味道雖說陳味十足，但也是優雅而不突兀與易膩，當然在嘴裡的味道同樣沒有複雜的變化，但是嘴裡的陳香與甘甜滋味融合的真好。
餘韻悠長酒香綿柔，陳味由喉頭緩慢上升到鼻腔，然後每次呼吸都是優雅的陳味，同時嘴裡微微生津又不斷的泛著甘甜。喝的如此好酒的同時，真心也要感謝老天厚愛給我好運，我才能買到與喝到如此美好的古早味！
不過說真的，買老酒還是多少可以從外觀來增加撿寶的機會，例如失酒不要過多，鋁蓋的話不要氧化太嚴重，酒標不要退色太離譜之類的，剩下就看你人品與運氣了。
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