臺灣省菸酒公賣局 玉山 高粱酒 甘冽醇厚 55% 300ml 裝瓶日 89.05.05 個人註記 乙上 品味型 默默尋味 | Facebook
玉山小高應該可以說從以前到現在都是菸酒公賣局的常青酒款，只是隨著不同時代而有不同瓶蓋、瓶型、酒標。但不曉得大家有沒有發現一個有趣的問題，就是小高不管在哪個時代，應該都是隨手可得又便宜的常態酒款，只是時代當下的酒客並不特別在意與放在眼裡。
趣味的是早期酒客也應該不曾想過若干年後，反而是後輩的酒客一直追尋過去的小高，同時又說著這小高有多好。再反觀現在當代的我們，還是沒什麼酒客特別去在意現在當下的小高，你說這樣的循環是不是很值得玩味討論？
然後回到今天要開的這瓶小高，也是許多酒客在找尋的 55% 小高，因為市場一直不斷傳言 55% 小高特別好，但到底好在哪也唯有自己喝過才知道！
開瓶細聞酒香，第一感受是酒香結構扎實又沉穩，然後是柔和的麴香與陳味，還有些肉乾與蜜甜香，再醒一下後會有少許梅香，同時香氣也會有輕微粉粉的感受，只可惜香氣的活潑度並不持久，酒香很快的就下沉到杯中。
淺嘗一口酒體中等偏重且扎實，味道有細微陳味與松木香，接著是淡雅梅香與少許傳統拜拜用的糕仔餅，滋味是醇厚甘甜，然後麴味是淡淡一抹，隱約中也有很細微的雜味，整體的變化度不大，直到最後尾韻是一抹陳香與梅香。
細細品味喝完後，就只聊我手上這瓶的想法，我會說就是小高的味道與滋味，你說要特別好的話，我會覺得是有比較好一點，然後也比較沒有刮澀感，但是也沒有說好到會飛天鑽地，同時我也會覺得應該是瓶陳的影響較大。
問題來了，主軸風味核心讓我覺得小高是大同小異，那是不是因為陳年的關係才修飾的較為穩重內斂？另外也要記錄與說的是，目前剛開瓶我覺得還沒完全醒開，然後也會有一種瓶陳太久的悶感與雜味感，所以應該開瓶過一陣子後，整體的表現會再更好一點。
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