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禾宏生技酒廠 尚元味 高粱酒 52% 600ml 裝瓶日 2021.06.25 個人註記 乙 即飲型 默默尋味 | Facebook
在之前喝過尚元味高粱酒 58% 後，這瓶 52% 也是尚元味高粱酒的常態品，只是我很納悶 58% 與 52% 差異會是什麼？難道只是單純酒精度差異？還是風味與口感會有明顯不同？
就先以酒香來聊好了，我覺得兩款酒香風味都大同小異，因為同樣有豆醬與鳳梨香，然後還有些豆餅與麴味，特色之一的燕麥奶味也是存在。但 52% 鳳梨香會較偏酸的鳳梨心外，最特別也是 58% 沒有的味道，那就是有少許茯苓糕味。
接著喝一口有些許麴味，然後是淡淡鳳梨香與一抹澱粉香，整體味道變化性不大，酒體結構也沒有 58% 來的那麼好且也相對較為淡薄感，雖然不會說不好喝，但酒體與口感與整體風味我還是會選 58%。
52% 在細細品味完後，我覺得最可惜的就是口感，然後也較沒有龍眼果香與清甜感，但它卻也擁有 58% 所沒有而獨特的茯苓糕味，這倒是還蠻特別的。
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