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金門酒廠 38 度金門高粱酒 38% 600ml 裝瓶日 2020.11.17 個人註記 乙上 即飲慢品兼具 默默尋味 | Facebook
金門 38 度可以說是金門高粱酒的招牌之一，而且如果你有研究中式白酒，應該就會知道實際上 38 度要花的工夫與成本是比 58 度來的高，所以真的不要以為 38 只是加水降度那麼簡單，這可比你想像要來的複雜與有難度。
回到這瓶 2020 裝瓶的 38 度來聊，酒香非常輕盈且味道有麴香與花香，然後還有甜美的水果軟糖，慢慢的會再浮現蜜甜後，只要再稍等一下就還會有梅香，直到最後細聞時，再點綴一抹濕菸草與皮革味。
喝在嘴裡是沒什麼刺激感，味道先有細微的泡泡膠味後，緊接而來是水果軟糖與梅香，隱約中有細微雜味感，然後在許多甜味中夾雜著一絲鹹感，喝到後來可以說輕鬆易飲，同時也要說其實也還不錯。
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