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金門酒廠 72年 紅扁 陳年高粱酒 裝瓶日72.05.13/79.02.12 菱形章 個人註記 甲 品味型 Facebook
如果有習慣細看酒標資訊的人，應該就會發現到這瓶 72 年紅扁陳高會有些不一樣，那就是在酒標陳高二字的正下方銀白色區塊，完全沒有標示酒精度與容量，就只有金門酒廠的徽章與中英文字，然後背標的日期鋼印還是菱形章。
在對比我手上 72 與 76 年的酒標差異後，也直接倒一杯 72 年來細品，我聞著酒香有明顯陳味帶來的豆醬香，然後個性十分活潑外放，沒一會又有著豆餅和泡泡膠味，再接著就是沉香與木頭香，整體的層次展現與風味轉換節奏恰到好處。
嘗一口有明顯沉香與皂味，而這皂味對於愛喝威士忌 Bowmore 酒廠的人來說會很熟悉，同時這皂味也是當初大夥相聚一起玩垂直品飲時，最讓眾人意外與驚喜的味道，因為從沒人想過會在高粱酒裡也能喝到如此濃郁又明顯的皂味。
雖然皂味非常的吸睛，但仔細品嘗下，這瓶紅扁的甜是明顯的走沉香甜，然後隱約中再帶細微的鹹感滋味，酒體部分也是走穩重扎實與內斂的路線，所以喝著喝著時，我會覺得這瓶 72 紅扁是屬於高粱酒裡較為偏厚重屬性的滋味。
如果是直接即開即飲來說，口感還真是溫潤香甜又好喝，但這會有小小的缺點，就是如果沒有醒一下的話，喝在嘴裡會有輕微雜味感，但這雜味感只要醒一下後就會消散，雖說有輕微雜味，但基本上無傷大雅，不注意的話也應該不會發現。
在喝完後，我會說這瓶 72 年紅扁特色鮮明讓我非常有記憶點，只可惜現在也是可遇不可求，但至少我喝過就已滿足了。
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