臺灣省菸酒公賣局 71 年蝙蝠小高 臺灣高粱酒 建設臺灣 復興中華 60% 300ml 裝瓶日 71.05.05 個人註記 乙 即飲型 Facebook
這瓶蝙蝠小高對我來說是探索過去歷史相當重要的佐證文物,因為在我寫第一篇蝙蝠小高時,已有查詢全國法規資料庫的商品標示法,公發布日是民國 71 年 01 月 22 日,也就是說從民國 71 年 01 月 22 日後才開始規定要標示容量、成分、出品日期等,因此可以確定無日期相關標示的酒品,至少是民國 71 年 01 月 22 日前裝瓶上市。
再來是這瓶蝙蝠小高明確的標示酒精度 60% 以及裝瓶日 71.05.05 日,雖然有些許失酒,但可以看到瓶蓋與酒標算是保存的很好,並且沒有日照與潮濕的問題,所以可以再持續追尋的就是小高從哪一年開始更改為 58% 的酒精度?
回到細品慢飲這瓶小高的感受來說,酒香一開始就有很明顯的木質味,然後還有豆餅與陳味,慢慢的也會有越來越多土粉的味道,簡單說就是雜味感比較明顯,也許可能要開瓶過一陣子後才知道這當中的雜味會不會消退?
喝在嘴裡依舊是較多的木質調,然後雜味還是有較明顯,而酒體相比我之前喝的蝙蝠小高來說也沒那麼好,因為酒體比較沒有厚實與飽滿,所以老酒就一定真的比較好嗎?
我只說老酒一定價高,但價高不代表就一定好!
評比註記的 甲、乙、丙 個人喜好說明
甲上: 在經濟可負擔的狀況下,見一瓶收一瓶,甚至追酒用力找。
甲: 同樣見一瓶收一瓶,但會比較隨緣不強求。
甲下: 推薦買來喝喝看,基本上都也不錯且價格合理。
乙上: 乙上和甲下是差不多的,主要差異是價格要看每個人的接受度
乙: 簡而言之是不會說多不好,但頂多喝過就好
乙下: 非常明確表達個人不愛
丙: 嚴重風味瑕疵酒,完全不要再喝一口