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品飲: Kingsbarns 6Y #1510255 1st Fill Bourbon Barrel 60.5%
時間: 2023.08.01 19:57
杯子: 社團專屬 ISO 杯
C: 亮金色
N: 花香、香蕉、鮮奶油、蛋白糖、甜桃、白巧克力、栗子慕絲、香草霜淇淋、甜筒餅乾、法蘭酥
P: 有些許的油脂與苦甜感，花香、香蕉、橡木、威化酥、隱而不顯的碎麥芽
F: 花香、奶油、香草
合計: 87 分
這瓶帝夢單桶原酒是前陣子剛在台灣上市，而朋友就拿這瓶單桶原酒來給我試試，想看看我對這瓶酒有什麼樣的風味感受，當然我也會想知道 6 年的熟陳加上波本是帝夢酒廠的強項而言，會帶來什麼樣的風味？
在我細品後，會覺得以 6 年的熟陳來看香氣是蠻多變的，有明顯花香與鮮奶油，然後還有甜美的蛋白糖與甜桃果香，之後又有白巧力與波本帶來的香草霜淇淋，沒一會又有甜筒餅乾，不過最後帶來的感受就像正吃著白色奶油夾心的法蘭酥，但我覺得最特別的就是有栗子慕斯的香氣。
直接喝一口時會有些許的油脂，然後又是很明顯的花香，而這花香對我來說是雞蛋花的香氣，之後同樣有些香蕉與橡木，之後再來些威化酥與隱而不顯的碎麥芽甜香，最後當酒液入喉來到尾韻時，再次的花香綻放，之後點綴些奶油與香草。
就以這瓶帝夢單桶來說，我會覺得花香是主軸，再搭配些奶油與香草的甜美之外，我最喜歡的還是栗子慕斯與白巧克力的香氣，而整體也沒有什麼新酒味與雜味的問題，所以帝夢酒廠還是有它的特色與值得期待。
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