釣魚台 醬香型 天香陳蘊酒 53% 500ml 裝瓶日 2023.03.28 個人註記 甲 品味型 Facebook
如果要說中國醬香型白酒，茅台確實是那麼的獨一無二，而在醬香型世界裡，我喜歡的還有釣魚臺和習酒，但今天要開瓶的釣魚臺天香陳蘊酒，可說是釣魚臺酒款裡的天花板級酒質，所以有說人這瓶酒的等級是「特調」又或 「T」 級，因此討論度也蠻高，同時也算是奢侈品之一吧！？
接著我只是打開瓶蓋而已，就已能聞到酒香撲鼻而來，倒一杯酒細聞之下有焦糊香與芝麻香，然後還有黃豆粉與紅豆泥的味道香，之後內斂的酸感浮現並同時散發著還未熟透的芭樂香，慢慢的再等一會又有花香與迷人的煎餅香，有趣的是當酸香微微放大時，就會有酸梅香浮現，只能說香氣真是多變而迷人又細膩。
例如芝麻香的味道，就像是在吃黑芝麻湯圓時的內餡香，然後再當酸香結合花香時，又會讓人覺得在濃郁的味道又襯托出無法形容的清透感，只是要玩味這瓶酒的美好，也需要有時間可以細品。
在不斷聞香過了許久後，淺嘗第一口的味道是豆香與花香再帶點焦糊和黃豆粉，再接著喝第二口時的花香與酸梅香會更加鮮明，然後隱約中還會有細微苦甘的滋味，當酒液入喉後的尾韻盡是猶如吃著最中餅的味道佔據感官，尤其清晰的紅豆香真是綿延不絕而迷人。
這瓶天香陳蘊酒對我來說只要 20ml 一杯酒就足以好好享受整個夜晚，它展現了酸、甜、苦、澀的平衡，飲後嘴裡也會緩慢的生津而回甘，尤其每喝完一小口後，那紅豆香的味道真是太迷人了，如果你很難想像這紅豆香的話，或許你可以試著回想義美紅豆牛奶冰棒的味道，就是那麼濃郁又鮮明的特色時。
評比註記的甲、乙、丙個人喜好說明
甲上: 在經濟可負擔的狀況下，見一瓶收一瓶，甚至追酒用力找。
甲: 同樣見一瓶收一瓶，但會比較隨緣不強求。
甲下: 推薦買來喝喝看，基本上都也不錯且價格合理。
乙上: 乙上和甲下是差不多的，主要差異是價格要看每個人的接受度
乙: 簡而言之是不會說多不好，但頂多喝過就好
乙下: 非常明確表達個人不愛
丙: 嚴重風味瑕疵酒，完全不要再喝一口
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