品飲: Caol Ila 2014/2022 #14116 Refill Barrel 58.3%
時間: 2024.07.03 22:27
杯子: 社團專屬 ISO 杯
C: 淡金黃
N: 煙燻、泥炭、碘、炭渣、海鹽、甘草、油墨、汽車蠟、木材、薄荷、檸檬皮
P: 鹹中帶有細微苦甘，牛奶糖、煙燻、泥炭、木材、油墨、焦香、辛香
F: 木材、甘草、煙燻
合計: 87.5 分
這款 Caol Ila 是私人包桶，香氣的表現雖不算複雜，但柔和的煙燻與泥炭中又帶有些碘味，慢慢的開始釋出鹹香與明顯的炭渣香，然後也有一點油墨與汽車蠟的味道，只不過要等煙燻與泥煤味稍降時，才會有薄荷與檸皮香浮現。
喝在嘴裡是鹹中帶有些苦甘感，酒體中等也帶有油脂，而味道先是一抹快閃而過的義美硬牛奶糖香氣後，再來就是較多的煙燻與泥炭味，雖然細品下還是可以喝到些許新酒的影子，但我是覺得無傷大雅，不過較特別的是總有一股焦香感。
直到最後酒液入喉後，原先在嘴裡的鹹又更清晰了，而同時原來的苦甘滋味，也巧妙解了泥煤的膩，最後的尾韻盡是柔和的煙燻香，也結尾的還不錯，是蠻適合想放鬆時就來喝一杯的酒。
最後以這款 Caol Ila 來聊，我會覺得就是日常用酒，可以說泥煤與煙燻類的風味濃郁，但卻又不會過於厚重，適合做為帶出去聚餐的選擇，又或是下班回到家裡想放鬆時直接來一杯。
但如果即開即飲的話，新酒味會稍微相對多了那麼一點，但仍然在可接受範圍，並且這問題不大，因為只要稍醒一下就能改善，簡而言之這瓶是柔雅舒服的風格，並且也有一定的基本水平，所以也稱不上好與壞，而是走著日常的中庸之道。
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