品飲: Caol Ila 1984/2013 29Y #2758 Refill Sherry Hogshead 54.7% Signatory
時間: 2022.10.20 23:44
杯子: 社團專屬 ISO 杯
C: 金黃
N: 煙燻、魚油、油墨、皮革、細微莓果、煙草、薄荷、灰燼、橘子軟糖、瀝青、橡膠、藥片、筆芯
P: 微鹹再帶點油脂，海鹽、皮革、軟橡皮擦、油墨、橡木桶、灰燼、胡椒、煙燻
F: 煙燻、甘草、灰燼
合計: 88.5 分
這瓶 Caol Ila 在粗飲與喝開心之下會覺得還可以也沒有說特別好，但今天當我細品慢飲時就發現這款 Caol Ila 超有趣，因為我聞到許久不見的康喜健鈣魚肝油味道，而這味道我只記得在 Talisker 早期石頭版還是地圖版裡有出現過，然後其它較特別的香氣還有瀝青與藥片以及筆芯的味道。
接著喝一口在嘴裡時先有海鹽與桶味再帶點油墨味，同時嘴裡盡是鹹甘甜的好滋味，整體的味道和層次也是豐富多變，但嘴裡較特別的風味感受還是有著捏拉軟橡皮擦的氣味浮現。
我會說這瓶 Caol Ila 相當耐喝且有讓我明確的記憶點，重點是哪怕這瓶酒只剩半瓶以下也仍不太會走味，只可惜這瓶也是 2013 年裝瓶，所以應該也是可遇不可求。
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