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董程 1927 董香型 163 味 54% 500ml 裝瓶日 2023.06.01 個人註記 甲 品味型 Facebook
朋友常說董香型是喝中式白酒的盡頭，畢竟不論香氣還是口感，董香型的滋味都非常濃郁而厚重，笑稱猶如威士忌中的艾雷島，當然董香型還是要分一下是早期還是現代風格，畢竟時代的風味差異是非常明顯。
而今天品飲的這款董程，酒香有明顯的臭豆腐與腐乳味，然後還有甜納豆與原味玉米餅以及焦味和皮件的味道，並且酒香是一直不斷轉變，讓酒再醒一下後，又有香蕉乾與普洱茶的煙味，慢慢的再來點塑膠與茯苓糕後，還有些熟梨果香與玉竹中藥材的香氣。
當我喝在嘴裡時，味道有著豆泥與果香，然後酒體中等並且滋味厚重，口感是剛中帶柔而有個性，只能說喝在嘴裡的味道跟聞香感受差異明顯，之後還有蠶豆香與細微泥味表現，但我怎麼總覺得也有榴槤糖的香氣？
再換成即開即飲來喝，口感與酒體溫潤而豐厚，並且也有熟果香與糯米紙以及紅心芭樂的果香，所以就算即開即飲，表現也確實還不錯。
或許，當你喝到這瓶董程 1927 會覺得其臭無比或怪異十足，因為這味就如同榴槤與臭豆腐，有臭也有香，真的是人人喜好不同，但只要撇開喜好來聊，不得不說這瓶酒體確實好而又複雜度高，是非常值得細細品味一番的好酒。
評比註記的甲、乙、丙個人喜好說明
甲上: 在經濟可負擔的狀況下，見一瓶收一瓶，甚至追酒用力找。
甲: 同樣見一瓶收一瓶，但會比較隨緣不強求。
甲下: 推薦買來喝喝看，基本上都也不錯且價格合理。
乙上: 乙上和甲下是差不多的，主要差異是價格要看每個人的接受度
乙: 簡而言之是不會說多不好，但頂多喝過就好
乙下: 非常明確表達個人不愛
丙: 嚴重風味瑕疵酒，完全不要再喝一口
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