汾酒 青花50 65% 100ml 裝瓶日 2023.09.21 個人註記 甲 即飲型 & 品味型 兼具 Facebook
相信蠻多人都聽過汾酒，同時汾酒也是清香型的代表性酒廠，而在汾酒產品系列中，青花系列又有青花汾20、青花汾30、青花汾40、青花汾50之分，當然今天開的這瓶就是青花系列中的天花板，而青花汾50又有分標準版55% 500ml以及這款65% 100ml，當然二話不說就是要選 65% 版本。
青花汾50雖然不便宜，但是投資自己的味蕾與生活享受總是值得，更不用說自己的工作有在選甕挑酒，所以把自己的嘴養歪養叼，在挑酒時也會更好，畢竟唯有喝過頂端的好酒，才知道酒與酒之間的差異。
回到今天的青花汾50來聊，酒香有明顯的蘋果與蜜棗果香，重點是很細膩與輕柔，稍醒一下後有蘋果麵包香，但有趣的也會有細微的青梅香，隱約中還會有鹹香的點綴，但也必須說香氣的變化性與複雜度不高，或許追求的就是細膩與清爽和乾淨純粹？
喝一口在嘴裡還蠻溫柔的，同時也可以明顯感受到味道與一股推力緩慢的在口中擴散開來，酒體中等而扎實，味道帶來麴香與澱粉香，然後還有類似李子般的果香，這滋味真是有夠細膩又甜美，同樣的非常乾淨又帶有清爽感，直到酒液入喉後，餘韻是蜜棗果香由喉頭開始上升到鼻腔，然後嘴裡是快速的回甜並有著包覆感，最後再以一抹青梅香畫下句點。
即開即飲的口感是甜美溫潤，然後味道是較多的蘋果香並帶有一抹隱而不顯的塑膠味，當然也是有些麴香與澱粉香，但重點是雖然高達 65% 的酒精度，但不太有刺激感，並且在酒液入喉的剎那，會有一絲荔枝的香氣快閃而過。
在我喝過青花汾50後，坦白說一開始會有點失望以及不知道在喝什麼，也可以說是自己喝不懂這款酒，但只要讓酒入口後，我才覺得自己似懂非懂的感受到這款酒的好，因為這瓶酒的細膩與乾淨和輕柔是無可挑剔的，再來是這麼高的酒度下卻沒什麼刺激感，同時也不會軟弱無力，並且生津回甜的速度頗快，這些表現可是不簡單！
看似無趣而簡單，但蘊含的卻是「大道至簡」的核心意義，呈現的是平衡與協調，進而讓人會一杯接一杯的喝下去，甜而不膩又讓人再三回味，讓人不禁再次思考何為好酒？
評比註記的甲、乙、丙個人喜好說明
甲上: 在經濟可負擔的狀況下，見一瓶收一瓶，甚至追酒用力找。
甲: 同樣見一瓶收一瓶，但會比較隨緣不強求。
甲下: 推薦買來喝喝看，基本上都也不錯且價格合理。
乙上: 乙上和甲下是差不多的，主要差異是價格要看每個人的接受度
乙: 簡而言之是不會說多不好，但頂多喝過就好
乙下: 非常明確表達個人不愛
丙: 嚴重風味瑕疵酒，完全不要再喝一口
留言列表
A (12)